Готовим и худеем: суп-пюре на рабочем месте

У всех людей, которые мечтают похудеть, обед на рабочем месте превращается в пытку. Не всегда удается сходить куда-нибудь пообедать, а попадая в заведение, есть соблазн взять что-нибудь вредное для фигуры, и вся диета насмарку.

Есть небольшой секрет, как можно отлично пообедать в офисе, не отрываясь от рабочих дел и не соблазняясь вкусными запахами. Для этого вам нужно заранее сделать заготовку. Остается только в обеденный перерыв, добавить кипятка. Дайте настояться, и у вас получится суп-пюре, в который можно добавить немного сухариков.

Для заготовки вам понадобится:

• Капуста белая
• Капуста цветная
• Перец болгарский
• Репчатый лук
• Морковка
• Зеленый горошек (можно замороженный, а можно свежий)
• Кабачки
• Стручковая фасоль
• Свекла
• Зелень
• Специи и соль по вкусу

Чем больше будет овощей, тем лучше. Картошку лучше не добавлять, зато можете отварить немного грибов.
На медленном огне варите все овощи до их готовности. Лук можно слегка обжарить на сковородке на небольшом количестве масла. Как отварятся овощи, сливаем из кастрюльки воду, а все содержимое пропускаем через блендер, чтобы получилось плотное пюре. Солим и перчим по вкусу, можно добавить любимых специй или немного растительного масла. Получается кастрюлька полезного концентрата. Если вы не любитель супов-пюре, можно овощи не измельчать в блендере, а мелко нарезать. При добавлении кипятка, у вас получится супчик с кусочками овощей. Сам концентрат нужно хранить в холодильнике, а с собой на работу нужно брать в отдельной емкости, столько сколько вам нужно. Из несколько столовых ложек получается большая порция супа.

Такой суп очень сытный и необыкновенно полезный, а самое главное, что получается настоящий горячий обед. Он выходит не дорогим, не лишен витаминов и минералов, и к тому же вы знаете, что вы в него добавили и сможете контролировать калорийность.