Как отметить Новый Год без вреда для здоровья?

Что, как и в каком количестве, нужно есть, чтобы не превратиться за новогодние праздники из красавицы в чудовище?

После Нового Года мы встаем на весы, и приходим в ужас. За несколько дней празднеств легко набрать 5 лишних килограмм, при этом вывести из строя желудочно-кишечный тракт. Чтобы не доводить до такого, нужно лишь научиться правильно питаться на праздники.

Пытаться сидеть на диете во время праздника - чревато психологической травмой и подрывом иммунной системы. Низкокалорийные диеты подходят для весны и лета, а зимой недостаточное питание может привести к развитию ОРВИ и гриппу. Поэтому планы о том, как похудеть за новогодние каникулы, лучше отложить. Ваша программа: сохранить свой вес на протяжении всех выходных.

Вот несколько простых правил, которые помогут держать аппетит под контролем:

- Никогда не садитесь за праздничный стол голодной. Иначе организм усвоит жиры значительно быстрее. Чем больше промежуток между приемами пищи, тем выше уровень сахара в крови и уровень гормона инсулина. Из-за вынужденного голодания они все время находятся в стрессе, поэтому они будут старательно откладывать любую калорию про запас.

Не увлекайтесь подготовкой к празднику, вовремя вспоминайте о том, что нужно поесть. Размер порции - около 300 грамм.  Лучше, если это будут диетические блюда - куриные грудки, креветки, рыба, салаты (только без майонеза). Есть нужно каждые 2-4 часа. В результате уровень инсулина всегда будет в норме, и это активизирует обмен веществ.

- Не стоит класть на тарелку сразу все вкусности.

Чем больше разнообразных продуктов на тарелке, тем сильнее разгорается аппетит, и тем труднее отказаться от того, чтобы попробовать их все. Лучше выберите себе парочку деликатесов, и не спеша насладиться ими.

 - Не пытайтесь превратить новогоднее застолье в демонстрацию ваших кулинарных талантов. Обильная еда из разноплановых продуктов за полночь вызывает перераспределение крови. Она приливает к органам пищеварения, а мозгу почти ничего не достается, как, впрочем, и мелким сосудам лица. В результате, ко второму часу ночи мы становимся вялыми, с раздутыми животами, а утром нас ждут головная боль, отеки и неважный цвет лица.

Можно, к примеру, предложить гостям вариант – морепродукты. Они перевариваются в 3 раза быстрее, чем мясо. Подберите наиболее подходящие для вас рецепты из одной темы, не упуская, конечно, из вида калорийность блюд.

- Белки и углеводы необходимо есть в разное время.

К мясным и рыбным блюдам не подходит гарнир из картошки и круп, и уж точно можно обойтись без кусочка хлеба, сыра, брынзы и яиц.

С белковыми продуктами всех видов лучше всего сочетаются сочные овощи - шпинат, капуста, свежие зеленые бобы, кабачки. А вот, морковка и свекла с белками не сочетаются, так как в них много крахмала.

- По возможности, откажитесь от любых десертов. Повидло, варенье, фрукты, сахар, мед, патока, сливки, сиропы, которые добавляются в пирожные, печенье, торты и кексы, вызывают брожение в желудке. Если вы никак не можете обойтись без сладкого, обратите свое внимание на ягоды, желе или безе - они нанесут меньше вреда организму.

- Если вы любите минеральную воду с газом, лучше заранее выпустить пузырьки, чтобы они не гуляли в кишечнике, вызывая вздутие и метеоризм. Желательно пить минеральную воду без газа, а вместо любимых многими сладких водичек с консервантами – морс или компот.

- Старайтесь не увлекаться кофе, пытаясь растормошить организм. Суточная доза кофеина не должна превышать 435 миллиграмм. В чашке растворимого кофе - около 80 миллиграмм, а в чашке сваренного - около 110 миллиграмм. Между прочим, в стакане пепси и зеленого чая около 40 миллиграмм кофеина. Большая доза кофеина - серьезная нагрузка для нервной системы.

Возможно, стоит заранее обдумать, как отметить праздник, чтобы избежать отеков, лишних килограммов, головной боли и сыпи на коже.